{"id":1036,"date":"2016-08-16T15:50:39","date_gmt":"2016-08-16T15:50:39","guid":{"rendered":"http:\/\/linkandocomale.com\/novo\/?p=1036"},"modified":"2016-12-09T12:54:57","modified_gmt":"2016-12-09T12:54:57","slug":"pao-de-mandioquinha","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/linkandocomale.com\/novo\/2016\/08\/16\/pao-de-mandioquinha\/","title":{"rendered":"P\u00e3o de Mandioquinha"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/linkandocomale.com\/novo\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/pao_io3.jpg\" rel=\"lightbox\" ><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-1037\" src=\"http:\/\/linkandocomale.com\/novo\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/pao_io3.jpg\" alt=\"pao_io3\" width=\"1200\" height=\"460\" data-id=\"1037\" srcset=\"http:\/\/linkandocomale.com\/novo\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/pao_io3.jpg 1200w, http:\/\/linkandocomale.com\/novo\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/pao_io3-300x115.jpg 300w, http:\/\/linkandocomale.com\/novo\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/pao_io3-1024x393.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p>\u00bd kg de mandioquinha-salsa amarela<\/p>\n<p>2 tabletes de fermento ou 2 colheres de sopa rasas<\/p>\n<p>1 x\u00edcara de leite morno<\/p>\n<p>1 colher de sopa de a\u00e7\u00facar<\/p>\n<p>\u00bd x\u00edcara de farinha de trigo<\/p>\n<p>1 colher de sopa de sal<\/p>\n<p>4 colheres de a\u00e7\u00facar<\/p>\n<p>2 ovos batidos<\/p>\n<p>\u00bc de x\u00edcara de margarina<\/p>\n<p>\u00bd x\u00edcara de leite morno<\/p>\n<p>1,2 kg de farinha de trigo comum, aproximadamente<\/p>\n<p><strong>Preparo<\/strong><\/p>\n<p>Lavar, descascar e cozinhar a mandioquinha. Passar no liquidificador com um pouco da \u00e1gua do cozimento.<\/p>\n<p>Dissolver o fermento com 1 x\u00edcara de leite moro, 1 colher rasa de sopa de a\u00e7\u00facar e a \u00bd x\u00edcara de farinha de trigo.<\/p>\n<p>Deixar crescer tampado.<\/p>\n<p>Depois de crescido, juntar as 4 colheres de a\u00e7\u00facar e mexer bem;<\/p>\n<p>colocar o sal dentro da \u00bd x\u00edcara de leite morno; bater os ovos e despejar na mistura;<\/p>\n<p>acrescentar a mandioquinha amassada ou batida no liquidificador e juntar a margarina;<\/p>\n<p>tudo isso \u00e9 posto sobre a mistura do fermento.<\/p>\n<p>Bater muito bem e ir colocando a farinha, batendo bem depois de cada adi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>A quantia de farinha \u00e9 mais ou menos 1,2 kg,<\/p>\n<p>pois depende de qu\u00e3o seca for a mandioquinha, do tamanho dos ovos e tamb\u00e9m da quantia de \u00e1gua usada para bater a mandioquinha.<\/p>\n<p>Amasse bem sovando a massa sobre a mesa. Ela \u00e9 pegajosa e precisa ser bem trabalhada.<\/p>\n<p>Quando estiver el\u00e1stica e macia, coloque-a numa tigela untada grande, cubra-a para crescer.<\/p>\n<p>Geralmente 1 hora + ou -, ou at\u00e9 que dobre de volume.<\/p>\n<p>Vire-a sobre a mesa enfarinhada, abaixe-a, trabalhe mais um pouco e fa\u00e7a os p\u00e3es.<\/p>\n<p>Coloque em forma untada para crescer em lugar quente cera de 40 minutos.<\/p>\n<p>Forno moderado cerca de 40 minutos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes \u00bd kg de mandioquinha-salsa amarela 2 tabletes de fermento ou 2 colheres de sopa rasas 1 x\u00edcara de leite morno 1 colher de sopa de a\u00e7\u00facar \u00bd x\u00edcara de farinha de trigo 1 colher de sopa de sal 4 &hellip; <a href=\"http:\/\/linkandocomale.com\/novo\/2016\/08\/16\/pao-de-mandioquinha\/\">leia mais<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1037,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[14,6],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/linkandocomale.com\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1036"}],"collection":[{"href":"http:\/\/linkandocomale.com\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/linkandocomale.com\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/linkandocomale.com\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/linkandocomale.com\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1036"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/linkandocomale.com\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1036\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1041,"href":"http:\/\/linkandocomale.com\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1036\/revisions\/1041"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/linkandocomale.com\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1037"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/linkandocomale.com\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1036"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/linkandocomale.com\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1036"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/linkandocomale.com\/novo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1036"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}